大豆の国内自給率は6％しかありません。 今回は、その貴重な大豆を作っている北海道の農家さんにご協力をいただき、大豆を植えてから育ち、収穫するまでの間を追いました。 2月 雪深い冬の大豆畑 4月 春先の大豆畑の様子 5月上旬 まっさらな畑に大豆の種まき 5月下旬 豆まきから発芽まで 6おいしい大豆になるまで 畑の水はけ対策をする 土作り、畑を整える 種の準備をする 種をまく 畑の間を耕し、土を寄せる 花が咲ころの水管理と病気・害虫対策 枝豆として収穫する 大豆として収穫す大豆の増やし方 大豆の増やし方には「種まき」といった方法があります。 種まき時期は6月下旬～7月中旬が適期です。 家庭菜園で育てている場合は、幅90cmの畝を立て、黒マルチを敷きましょう。 株間は2列、25～30cm間隔で1か所に3粒ずつ種をまきます
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