サルピコン（スペイン風シーフードマリネ） by 加瀬 まなみ 「シーフードの小さな角切り」という名のマリネ。白ワインビネガーのキリリとした酸でしめると、シーフードの旨みがググッと引き立ちます。シーフードマリネ 味がほどよくしみ込み、キュッと冷えたマリネが短時間でつくれます。 こ...
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